Rezultati ispitivanja smrčaka na teške metale

Pročitali smo vijest na web portalu VECER.COM pod naslovom OBREMENJEN SVET OB DRAVI ,gdje je dato izvješće, da su se u općini Videm, u Sloveniji , odlučili za analizu tla i utvrdili, da su u vrijeme jesenskih poplava tla zagađena teškim metalima, prije svega olovom i cinkom.

To nas je potaklo da provjerimo, da li su sezonske gljive, smrčci (Morchella), koje smo u to vrijeme brali na poplavnim područjima oko rijeke Drave, preuzele na sebe neke od navedenih teških (samim tim i otrovnih) metala.

Stupili smo u vezu s mr. sc Vesnom Matijević-Kušter iz Zavoda za javno zdravstvo Varaždinske županije, djelatnost za zdravstvenu ekologiju , koja je zahvalila na takvoj inicijativi, ali s obzirom da je to vrlo osjetljivo područje hrane i da oni nemaju mogućnost takvih istraživanja,  uputila nas je na Hrvatski zavod za javno zdravstvo u Zagrebu i to mr. sc Marijanu Kataleniću.

Nakon uspostavljenog kontakta, te službenog dopisa, dr. sc Krunoslav Capak šef službe, odobrio je da troškove istraživanja snosi zavod, a da mi dostavimo dovoljne količine gljiva ubranih na pet  područja, kako bi rezultati bili usporedivi.

Branje smrčaka preuzeli su članovi GD Smrčak Čakovec i GD Lisičica Pregrada. Gljive su brane na sljedećim lokacijama:

• područje rijeke Drave, Otok kod Preloga
• HE Čakovec, Otok kod Preloga
• Stipernica kod Pregrade
• lokacija Čakovec
• područje rijeke Drave,Donji Kuršanec

I dostavljene na ispitivanje u HZJZ, Rockefellerova 7 u Zagrebu.

Nakon obavljene analize dostavljenih gljiva, koje je obavila mr. sc. Anica Benutić dipl. ing dostavili su nam ispitne izvještaje, iz kojih je vidljivo, da su jedino u uzorcima ubranim na lokaciji: područje rijeke Drave, Otok kod Preloga, pronađene nedozvoljene količine kadmija (Cd), te gljive s tog područja nisu zdrastveno ispravne za hranu.

Otkud kadmij u gljivama možemo samo pretpostaviti. Vjerojatno su poplavne vode isprale ostatke umjetnog gnojiva sa njiva i koncentrirale ga na mjestima gdje su gljive ubrane. No to bi trebalo biti rezultat nekog novog istraživanja.

Na kraju bi zahvalio djelatnicima Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo kao i članovima GD Smrčak Čakovec  i GD Lisičica Pregrada, bez čijeg truda ne bi imali ove rezultate koje ćemo i ubuduće koristiti.

Privitak: rezultati analize

Obradio: Dragutin Vahtarć